母の味 奄美のふっくらかん
あぴこ33 @cook_40117632
黒糖の粉を使った奄美大島の郷土料理ふっくらかんです。
甘くてふっくら美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
こどもの頃から大好きなおやつです。
母の味として残しておきたくて､母に教えてもらいました。
母の味 奄美のふっくらかん
黒糖の粉を使った奄美大島の郷土料理ふっくらかんです。
甘くてふっくら美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
こどもの頃から大好きなおやつです。
母の味として残しておきたくて､母に教えてもらいました。
作り方
- 1
☆の粉類をふるっておく。
（大雑把な母はふるいもしません）
- 2
◎の材料をボールに入れまぜる。
- 3
②にふるっておいた粉類を入れホイッパーでまぜる。
ダマになってしまったらザルでこしてください。
- 4
蒸し器にクッキングシートを敷き､生地を流し込む。
シート1枚で足りないので2枚重ねにしています。
- 5
蒸し器のお湯が沸騰しているのを確認し、強火で25分～30分。
- 6
蒸し器の大きさなどで､多少時間は変わるので竹串を刺して確かめてください。
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