山芋を洗い1cm程の輪切りにする。
(皮はそのまま)

長ネギは3センチほどに切る

フライパンにバターを引き、山芋とネギを炒める

焼き色がついたら醤油をまわしいれる。

お皿にもり、マヨネーズと青のりをかけて出来上がり。