★簡単な裏ワザで！美味しい時短カレー♫
ケイヤ＠kie @cook_40274022
チョコレートで飴色玉ねぎの甘みを代用、冷たい牛乳の急激な温度変化で一晩寝かせた旨味を出します。
このレシピの生い立ち
カレーは手間をかけると美味しい。でも時間と光熱費はかけたくない。
★簡単な裏ワザで！美味しい時短カレー♫
チョコレートで飴色玉ねぎの甘みを代用、冷たい牛乳の急激な温度変化で一晩寝かせた旨味を出します。
このレシピの生い立ち
カレーは手間をかけると美味しい。でも時間と光熱費はかけたくない。
アプリでひらく作り方
- 1
水を200ml減らして、箱書きの手順で作ります。
-
- 2
肉と野菜をサッと炒めてから水を入れて15～20分煮込みます。長時間炒めなくても大丈夫。
-
- 3
具材が柔らかく煮えたら、チョコレートを1かけ入れて下さい。
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- 4
ルーを溶かす直前に、火を止めて冷たい牛乳200mlを加えて下さい。
-
- 5
ルーを加えて、混ぜながら弱火で5～10分加熱して完成。
-
- 6
牛乳の温度差で具材の旨味が溶け出し融合して、まろやかな味になります。
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- 7
美味しいカレー部門
トップ10入り
ありがとう♡
2019-12-1 -
コツ・ポイント
以前はスパイスを足したり、玉ねぎを飴色に炒めたり、鍋を冷やしたり色々しましたが、時間短縮の結果、こうなりました。
つくれぽ
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