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豚と筍の中華風炒め
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豚と筍の中華風炒め-レシピのメイン写真

豚と筍の中華風炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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池袋で食べた豚肉と筍炒め定食がすご~くおいしくて

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材料

  • 豚ロースとんかつ用 160g
  • 豚肉用下味粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • 筍細切り(水煮) 105g
  • 調味料
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 紹興酒(清酒) 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • トッピング
  • パプリカ 適量(なくても)
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    豚ロースを3㎜幅くらいに切り、下味
    粉を全体にまぶします。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくと生姜を、ごま油大さじ1(記載外)で香りが出るまで炒めます。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    筍と調味料を入れ炒めます。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • 豚と筍の中華風炒め作り方6写真
  7. 7

    彩用にパプリカを入れました。いただきま~す。(見た目が焼うどん風になりました(-_-))

    • 豚と筍の中華風炒め作り方7写真

コツ・ポイント

辛い物が苦手な方は豆板醤を入れず、塩で味の調整お願いいたします。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/11/07 23:28に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 たけのこ パプリカ 豚ロース厚切り にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088207
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