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夏のサラダ♡玉ねぎソースとポーチドエッグ
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夏のサラダ♡玉ねぎソースとポーチドエッグ-レシピのメイン写真

夏のサラダ♡玉ねぎソースとポーチドエッグ

merciroll
merciroll @cook_40063902

酸味のきいた玉ねぎソースとまろやかなポーチドエッグで味わう夏のサラダです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎソースの酸味がさわやかで、夏の食欲を増します。当初はブロッコリーとの出合いでしたが、夏野菜は何でも合いそうです。

酸味のきいた玉ねぎソースとまろやかなポーチドエッグで味わう夏のサラダです。
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玉ねぎソースの酸味がさわやかで、夏の食欲を増します。当初はブロッコリーとの出合いでしたが、夏野菜は何でも合いそうです。

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夏のサラダ♡玉ねぎソースとポーチドエッグ

merciroll
merciroll @cook_40063902

酸味のきいた玉ねぎソースとまろやかなポーチドエッグで味わう夏のサラダです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎソースの酸味がさわやかで、夏の食欲を増します。当初はブロッコリーとの出合いでしたが、夏野菜は何でも合いそうです。

酸味のきいた玉ねぎソースとまろやかなポーチドエッグで味わう夏のサラダです。
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玉ねぎソースの酸味がさわやかで、夏の食欲を増します。当初はブロッコリーとの出合いでしたが、夏野菜は何でも合いそうです。

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材料

2人分
  • 玉ねぎソース
  • 玉ねぎ 半個
  • リンゴ酢 大2
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大2
  • 卵 2個
  • トマト 2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんにしてソースの材料を混ぜておきます。

  2. 2

    卵はポーチドエッグにしてキッチンペーパーの上で水気を切っておきます。

  3. 3

    トマトは輪切りにしてお皿に並べます。

  4. 4

    3の上に1の玉ねぎソースと2のポーチドエッグをのせてできあがり。

コツ・ポイント

ポーチドエッグをのせる前に水気をきっておくことです。

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merciroll
merciroll @cook_40063902
2016/07/02 02:22に公開
夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて、漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト 卵 玉ねぎ

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