今回使用した塩ﾚﾓﾝはこちら。酸味･塩分共に円やかなﾀｲﾌﾟ。

大きなﾎﾞｰﾙにﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの材料を入れて混ぜる。

ｷｬﾍﾞﾂは太めの千切り後ざく切り。

人参は薄い賽の目切り。

玉葱は薄切りした後ざく切り。
水に晒して辛味を抜いたら、しっかり水切りする。

別のﾎﾞｰﾙにｷｬﾍﾞﾂ･人参･玉葱を入れて、塩を全体に混ぜる。
そのまま10分放置する。

掌でぎゅっと握って、余分な水分を絞る。

ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの入ったﾎﾞｰﾙに入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付け、お好みでﾊﾟｾﾘをかけたら出来上がり♪