【A】を混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄めのくし型切りにする。豚ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。

<3>の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

油がまわって玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。

<6>に【A】を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、4等分のくし型切りにしたミニトマトとともに器に盛る。