鮭の照り焼き
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
飲むだけでなく、お料理にも使える「プラス糀 糀甘酒」を活用したレシピです♪
鮭の照り焼き
糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
飲むだけでなく、お料理にも使える「プラス糀 糀甘酒」を活用したレシピです♪
作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
-
- 2
生鮭に塩少々をふって10～20分ほどおき、表面の水分をふきとる。
- 3
熱したフライパンに油をひき、焼く直前に粉をうすくはたいた鮭を並べて中火で両面2～3分ずつ焼く。
- 4
「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを<3>のフライパンに加えてフライパンをゆすりながら鮭にからめる。
- 5
<4>にとろみがついたところで取り出して皿に盛る。魚焼きグリルで3分ほど焼いたししとうを添える。
コツ・ポイント
たれと鮭をからめるときに煮詰めすぎないように注意してください。
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