牛肉とたけのこの時雨煮春ちらし
ヤマキ @cook_40104315
具をいっぺんに煮てご飯に混ぜるだけ！簡単・豪華なパーティーご飯です♪ 白だしがきいて、ほっこりやさしい味わい。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの定番料理を手軽においしく！ヤマキ「割烹白だし」を使えば簡単。子どもが喜ぶ、甘めのやさしい味に仕上がります。春野菜もたっぷり入った旬のご飯で、食卓を華やかに！
牛肉とたけのこの時雨煮春ちらし
具をいっぺんに煮てご飯に混ぜるだけ！簡単・豪華なパーティーご飯です♪ 白だしがきいて、ほっこりやさしい味わい。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの定番料理を手軽においしく！ヤマキ「割烹白だし」を使えば簡単。子どもが喜ぶ、甘めのやさしい味に仕上がります。春野菜もたっぷり入った旬のご飯で、食卓を華やかに！
作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、たけのこは薄切りにする。
- 3
にんじんは5mm幅に輪切りにし、桜や松など好みの型で抜き、残りをみじん切りにする。
- 4
鍋に<2>、<3>、【A】、グリンピースを入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮たら火を止め、粗熱を取る。
- 5
型抜きしたにんじんと、トッピング用の牛肉、たけのこ、グリンピースを適量取りおく。
- 6
ご飯に残りの具を混ぜ合わせる。皿に型をのせて詰め、桜でんぶを外側に一周散らし、中央に<5>をのせて型をはずす。
コツ・ポイント
セルクルがない場合は、牛乳パックの長辺部分を切り抜いて丸くつなげ、簡易型を作って応用しても◎。野菜と肉を煮た際に、アクが出たら取り除いてください。
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