もやしオクラの玉子汁 息子のダイエット食
おいしくなーれ6 @cook_40044938
だしは鶏の皮☆まるで片栗でとろみを付けたみたいなスープが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
もやしダイエットに近いかも！？
☆オクラはいつもすぐにぽいっとそのまま冷凍庫に入れてます。何か良い保存法ありますか？教えて下さい。
もやしオクラの玉子汁 息子のダイエット食
だしは鶏の皮☆まるで片栗でとろみを付けたみたいなスープが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
もやしダイエットに近いかも！？
☆オクラはいつもすぐにぽいっとそのまま冷凍庫に入れてます。何か良い保存法ありますか？教えて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋煮に鶏皮・水を入れ火にかける。
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- 2
沸騰したら、鶏皮・あくを取り除く。
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- 3
もやしを手で握り折る。できるだけ細かく折り、流水で洗う。
-
- 4
細かく折ったもやしを鍋に入れ煮る。
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- 5
へたを切り落とす。冷凍しておいたオクラがあったので使用
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- 6
できるだけ２～３㎜の輪切りにする。
-
- 7
沸騰している鍋の中に切ったオクラを入れる。
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- 8
再び沸騰したら、といた玉子を３回に分け混ぜながら回し入れる。塩を入れ味を調整する。最後にお好みでおろし生姜を入れる。
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- 9
器に盛り出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉子はオクラの入れた後に入れるとふわふわ感のある溶き玉ができます。
あんなにあったもやしを細かくすると違和感がないまま、するっと口に入ってきます。
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