作り方
- 1
鮭は1切れを3等分に切る。
- 2
しめじは小房にわける。しいたけは薄く切る。えのきは長さを半分に切ってほぐす。長ネギは斜め切りする。
- 3
鍋に★の調味料を入れ、沸騰したら、鮭を入れる。
- 4
③に②の長ネギ、しいたけ、えのき、しめじと梅干しも入れて煮る。(梅干しは軽く潰して入れる)
- 5
火が通ったら鮭を取り出してお皿に盛っておく。
- 6
⑤の鍋の煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
お皿に盛った鮭に、⑥のあんを回しかける。
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