ＨＢでパン生地をこね30～40分発酵させます。

こんな感じです。

生地を取り出したら半分に折り畳み少し転がして均等な太さにします。

綿棒を使い縦横に生地を平らに伸ばします。大体60～70センチ位に伸ばします。

フィリングのカスタードとリンゴのコンポートを混ぜて生地の上に塗っていきます。

生地の下から巻いて最後は生地と生地をしっかり止めて下さい。

少し転がして均等な太さにします。
オーブンを220度に予熱します。

生地の下にクッキングペーパーを引きスケッパー等で1.5㎝位に切る。

切り口を上に成る様3個置いて220度で10～13分や焼きます。

完成です。