ザクザクスコーン(チョコ＆グラノーラ)
フルーツグラノーラとチョコ入り甘じょっぱいザクザクスコーンです。
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいスコーンが食べたくて。
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- 1
ボールにバターを入れ室温に戻しておく。
- 2
バターと塩をヘラで練り混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを加えて切る様に混ぜる。捏ねずにある程度均等に混ざれば大丈夫です。
- 4
牛乳を加えてて、ここでも切る様に全体を混ぜる。
- 5
グラノーラと好みの大きさに砕いたチョコを入れ均等に混ぜる。
- 6
最後は手でひとまとめにして、クッキングシートの上に丸く伸ばす。中央は少し高さを残す。
- 7
８等分に切り分け、それぞれを少し間隔をあけるように広げて並べる。
- 8
170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成。
コツ・ポイント
有塩バターを使用なら材料の塩は無くてもOKです。私は甘じょっぱいスコーンが好きなので(*^_^*)
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