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煮物

クック0BGBML☆
クック0BGBML☆ @cook_40197122

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お食い初めの時に母に教わりました。

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材料

  • 鶏肉 1枚
  • 干し椎茸 6個
  • 人参 1本
  • れんこん 半分
  • ごぼう 1本
  • 昆布 1本
  • 里芋 1袋
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★醤油 大さじ4
  • ★味の素 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は前日に泥を落とし乾かしておく

  2. 2

    里芋の皮をむき、水から茹でてぬめりをとる

  3. 3

    蒟蒻を切り下茹でする

  4. 4

    ごぼう、れんこんは皮をむき水に浸けてあくをとる
    人参は皮をむき乱切り

  5. 5

    水1カップを鍋に入れ昆布を入れる。
    昆布が柔らかくなって来たら水をしぼり結んで6等分にする

  6. 6

    干し椎茸をしぼり半分に切る
    戻し汁1カップを鍋に入れる

  7. 7

    鶏肉を乱切りにして大さじ1の醤油につけておく
    皮は鍋に入れる

  8. 8

    人参、ごぼう、しいたけ、蒟蒻、昆布を鍋に入れて沸騰させたら★を入れる

  9. 9

    れんこん、鶏肉を落とし蓋をして弱火〜中火で10分煮る

  10. 10

    蓋をして完成!

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クック0BGBML☆
クック0BGBML☆ @cook_40197122
2019/10/23 05:25に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 ごぼう にんじん れんこん 酒 ほししいたけ コンブ

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