鶏手羽元と大根のさっぱり煮

Name: 鶏手羽元と大根のさっぱり煮
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元肉 500g; 大根 1/2本位; ポン酢 大さじ２位; 酒（水でも可） 小さじ１; 水 途中出る通りひたひた位; 酢 適量; 本だし ティースプーン２杯; プロテインパウダー(無味のもの) 適量

yuzu_lemon @cook_40251084

鶏肉なら、何であっても美味しくなりそうな気がします‼️
やっぱりダイエット仕様www
このレシピの生い立ち
鶏手羽元肉をいっぱい頂いたので、冷蔵庫の冷凍室で寝ていた大根と煮てみました。
相変わらずのダイエット仕様です。

鶏手羽元と大根のさっぱり煮

yuzu_lemon @cook_40251084

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材料

４人前

鶏手羽元肉 500g
大根 1/2本位
ポン酢大さじ２位
酒（水でも可）小さじ１
水途中出る通りひたひた位
酢適量
本だしティースプーン２杯
プロテインパウダー(無味のもの) 適量

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作り方

1

大根は厚目の銀杏切りにして冷凍しておき、ストックしています。
2

鶏手羽元は骨の横に切り込みを入れ、プロテインパウダーをまぶします。
3

鶏手羽元をひたひたの水に入れ、調味料を加えて火にかける。あたたまってきたら(泡が出るくらい)大根も加える。
4

キッチンペーパーをかぶせ(灰汁がとれるので)、大根が透き通るまで煮る。
5

大根が透き通ったら、キッチンペーパーを取り除いて完成！

コツ・ポイント

煮詰める位の勢いでひたすら火を通す(放置)と、軟骨も柔らかく食べられるようになります。

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つくれぽ

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yuzu_lemon @cook_40251084

2019/03/16 02:29に公開

yuzulemonと申します。健康アドバイザーコーチ勉強中小僧＆お嬢の母ちゃん健康維持&管理の知識を学ぶサークル在籍1年で30キロの減量成功(しかも健康的に)断捨離なうハンドメイド好き空&星好き和もの好き泳ぎたい活字中毒者猫様&兎様好き家族全員赤サポ…We are REDS!#健康は土台作りから#栄養8割運動2割#今健康にならないでいつなるの#頑張る頑張る顔晴る

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