ロー肉味噌のマッシュルームボール
ゆうのRawキッチン @cook_40180029
ローフードに慣れていない人でも美味しく楽しく食べれる、ロー肉味噌のレシピです
このレシピの生い立ち
ローフード認定校の課題作成で。
・ローフードに慣れていない方にも美味しく食べてもらいてい
・手軽にローフードを楽しみたい
・一つのレシピから応用を利かせられるレシピをつくりたい
そんな想いから肉味噌ディップ風を作りました。
ロー肉味噌のマッシュルームボール
ローフードに慣れていない人でも美味しく楽しく食べれる、ロー肉味噌のレシピです
このレシピの生い立ち
ローフード認定校の課題作成で。
・ローフードに慣れていない方にも美味しく食べてもらいてい
・手軽にローフードを楽しみたい
・一つのレシピから応用を利かせられるレシピをつくりたい
そんな想いから肉味噌ディップ風を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは中をくりぬいて、かさだけのものと、くりぬいたものを別にしておく。
- 2
マッシュルームのくりぬいたものをみじん切りにして、ボールに入れる(☆)
- 3
トマトをみじん切りにして、ニラのみじん切りと一緒に☆の中にいれる
- 4
切り干し大根をミルサーにかけ、同じく☆の中にいれる。
- 5
ドライイチジクとくるみ、洗いごまをそれぞれミルサーにかけ、☆の中にいれる。
- 6
☆に味噌、塩、コショウを入れて味つけをする。
- 7
6をマッシュルームのかさにいれてお皿によそり、パセリで飾り付けをしてできあがり。
コツ・ポイント
味付けは好みで調整してください。 マッシュルームの代わりに他のキノコにしても◎。キノコ類なしにしてクルミを多めにしても◎。その際は味が濃いめになると思うので、スティック野菜のディップにしたり、野菜のパスタに和えても美味しいと思います。
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