鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。

鍋にたっぷりの水と、鶏むね肉を入れ中火にかけ、沸騰し始めたらアクを取り除き、キッチンペーパーの上に上げ水気をきる。

器にリーフレタスをのせ、②、香味ダレをかける。

・ゆで汁に、新玉ねぎを煮て、塩こしょうで味を整え、溶き卵を流し入れた、簡単スープです。