七夕☆ちらし寿司ケーキ
ケーキみたいに飾り付けをした華やかなちらし寿司☆お家で七夕の願い事を＾0＾
このレシピの生い立ち
七夕に食べたい見た目も華やかな
ちらし寿司ケーキです＾0＾
色々なお願い事を大切な人と一緒に
してみて下さいね☆
七夕☆ちらし寿司ケーキ
ケーキみたいに飾り付けをした華やかなちらし寿司☆お家で七夕の願い事を＾0＾
このレシピの生い立ち
七夕に食べたい見た目も華やかな
ちらし寿司ケーキです＾0＾
色々なお願い事を大切な人と一緒に
してみて下さいね☆
作り方
- 1
米を既定の水分量より少しだけ少なめにして炊く。
炊き上がれば、ボウルに移し、冷ます。 - 2
【ご飯の具】
干しシイタケは水でさっと洗い、水につけておく。（だし汁として使用するため、捨てない） - 3
人参・ごぼうは千切りにする。ごぼうは酢水につけてあくをとっておく。
筍は大き目のみじん切りにする。
★を合わせておく。 -
- 4
深めの鍋で、3の食材を炒める。（分量外のごま油使用）
-
- 5
食材がしんなりしてきたら、★の合わせておいた調味料を加えて、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で10分程煮る。
⇒冷ます。 -
- 6
【トッピング】
・錦糸玉子を作る。
たまごを溶いて、熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。
粗熱を取ったら、重ねておく。 -
- 7
手前から奥にくるくるっと巻いて、端から細く切っていく。
菜箸でパラパラとほぐせばOK -
- 8
絹さやはさっとゆでておく。
（沸騰した湯に塩を加えて2分程度茹でる。） - 9
粗熱のとれたご飯に☆の合わせ酢、細かく千切りにした大葉、ゴマを加えて混ぜる。
- 10
お好きな大きさのケーキ型（15～18ｃｍ程度：今回は15ｃｍ使用）に、ラップを敷いて型を準備する。
- 11
型に錦糸玉子⇒ご飯⇒刻みのり⇒5の具材⇒ご飯の順に重ねる。
上にお好きな具材をのせれば完成！ -
- 12
今回は、絹さやを半分にカットし、莢を剥いて、葉っぱのように。
サーモンは端からクルクル巻いて中央にまとめお花のように。 - 13
すき間にサラダエビとイクラを交互にのせる。
-
コツ・ポイント
酢飯のお酢が強くないので、お酢が苦手な方でも食べやすいお味です。
もう少しお酢が効いている方が好きな方は、酢を大さじ1と砂糖大さじ1/2を足してもよいかしれません。お好みで調整してください＾＾
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