ボウルに温かいご飯とちらし寿司の素を入れて混ぜ合わせ、冷ます。

きゅうりは薄切りにして塩小さじ1/2（分量外）を振りしばらく置いた後、水気を絞る。ロ イヤルカリブは手でほぐす。

ボウルに卵1個を入れ、塩を入れて溶き、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ薄焼き卵を作る。

ケーキ型にラップを敷き を半分の高さまで敷き詰め、2をまんべんなく並べたら、残りの 1を上まで敷き詰める。

4に皿を当てて裏返す。型とラップを取り除き細切りにした3の薄焼き卵を全体に広げる。

5の上にお好みの大きさに切ったアボカド、スモークサーモン、いくらを盛り付ける。