オーブンを170度に余熱します。
ベーコンは細く切っておきます。

ボールにホットケーキミックス・溶き卵・オリーブオイルを入れてヘラ等で混ぜます。
粉っぽさがなくなるまでこねます。

粉っぽさがなくなったら、４等分にして丸め、真ん中を凹ませてオーブンシートを敷いた天板に並べます。

マヨネーズ・ベーコン・チーズを乗せて、20分焼いたら完成です。