体の芯から温まる◎なすと生姜団子のみそ汁
kaana57 @kanakosato
生姜パワーで体の芯までぽかぽか◎
ごはんとよく合う具沢山のお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった茄子とセロリを使いたくて作りました♪
体の芯から温まる◎なすと生姜団子のみそ汁
生姜パワーで体の芯までぽかぽか◎
ごはんとよく合う具沢山のお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった茄子とセロリを使いたくて作りました♪
作り方
- 1
鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
- 2
なすは１cm幅の半月切り、薄揚げは５mm幅の薄切りにする。
きざみねぎは目分量で半分に分ける。 - 3
ボウルに豚ひき肉ときざみねぎ半分、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、一口サイズに丸める。
- 4
１を中火にかけ、沸騰したら２の油揚げと３の生姜団子を入れる。再沸騰後、3分煮込む。
- 5
出汁パックを取り出し、なすを入れる。
２分加熱し、弱火にしてみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。 - 6
お椀によそい、残り半分のきざみねぎを散らす。
- 7
※レシピブログ『フーディストノート』掲載♪
どうもありがとうございます。
→ - 8
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/138251/
コツ・ポイント
＊みそを入れたら沸騰させず、鍋肌がフツフツしたところで火を止めることで、みその香りや風味が飛ばずに美味しく仕上がります。
＊生姜団子は多めに作って冷凍保存しておくと具材を変えてスープなどにも活用出来て便利です。
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