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油なし!塩麹入り回鍋肉
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油なし!塩麹入り回鍋肉-レシピのメイン写真

油なし!塩麹入り回鍋肉

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

ビールのお供に。
このレシピの生い立ち
ホイコーローが好きなのですが、いつも味の調整に手間取るのでお手軽にしたくて。

ビールのお供に。
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ホイコーローが好きなのですが、いつも味の調整に手間取るのでお手軽にしたくて。

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油なし!塩麹入り回鍋肉

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

ビールのお供に。
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ホイコーローが好きなのですが、いつも味の調整に手間取るのでお手軽にしたくて。

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材料

4人分
  • 豚肉(生姜焼用など) 380g
  • キャベツ 1/4個
  • タマネギ 1/4個
  • もやし 1/4袋
  • 生姜 1〜2片
  • 塩麹 大4
  • 甜麺醤 大3
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩麹をまぶしておく。生姜はみじん切り、キャベツ、タマネギは千切りしておく。

  2. 2

    クッキングシートを敷いた天板にもやし、【1】の野菜、その上に【1】の豚肉を平らにならしながらのせる。

  3. 3

    【2】をオーブンレンジのグリル機能で、20〜25分位加熱して、完成。

コツ・ポイント

甜麺醤はお気に入りのもので!味が物足りない時は豆鼓(または八丁味噌)を入れるとコクが出ます。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2016/05/23 03:50に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 もやし キャベツ こうじ 玉ねぎ しょうが

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