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きゅうりと桃のサラダ
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きゅうりと桃のサラダ-レシピのメイン写真

きゅうりと桃のサラダ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

桃の斬新サラダ!
このレシピの生い立ち
桃は、料理されるとどうなるかという追求。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

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材料

  • きゅうり 1本
  • 桃 1個
  • 赤玉ねぎ 4分の1
  • 赤梅酢 小さじ2
  • アガベシロップ 小さじ2
  • 塩、こしょう 少々(入れなくてもよい)
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作り方

  1. 1

    赤梅酢とアガベを混ぜておく(梅酢に塩加減がない場合は、仕上げ時に塩で味を調整)

  2. 2

    きゅうりを軽く塩もみしておく。(分量外)

  3. 3

    赤玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

  4. 4

    *桃をぶつ切りカットして、全部の材料を混ぜる。

コツ・ポイント

赤梅酢とアガベを混ぜた後、軽く味見をして、塩加減が足りなさそうだったら、仕上げの時に調整する。

*桃は色が変わりやすいので食べる直前で混ぜるか空気に触れないようきゅうりでかぶせてしまって、なじませる。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2014/08/22 07:40に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ レッドオニオン 桃

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