明太子オムレツのせて♪かしわカレー飯
投票ノミネートしていただきました。ありがとうございました♪♪
旨みたっぷりのかしわ飯をカレー味に♪
このレシピの生い立ち
福岡の味♪かしわ飯をカレー味にしました。旨みたっぷりのかしわ飯は、大人も子供も大好き。カレー味にしたら家族みんな喜んで食べてくれました。
明太子とカレーはお気に入りの美味しい組み合わせです。
明太子オムレツのせて♪かしわカレー飯
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旨みたっぷりのかしわ飯をカレー味に♪
このレシピの生い立ち
福岡の味♪かしわ飯をカレー味にしました。旨みたっぷりのかしわ飯は、大人も子供も大好き。カレー味にしたら家族みんな喜んで食べてくれました。
明太子とカレーはお気に入りの美味しい組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハウス こくまろカレーを使用しています。
-
- 2
（かしわカレー飯）
米をとぎ、ザルにあげておく。
- 3
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
人参は、細切り。
冷凍しいたけは、薄切り。
ごぼうは、ささがきにし、水にさらす。
- 5
フライパンに、サラダ油を薄くひき、鶏もも肉を炒める。
- 6
鶏もも肉の色が変わってきたら、水切りしたごぼう、しいたけ、人参を一緒に炒める。
- 7
野菜がしんなりしてきたら、☆の調味料を炒め合わせる。
※弱火～中火で焦がさないように炒める。
- 8
カレールーが溶け、全体に水分がなくなったら、火を止める。
- 9
炊飯器に、米を入れ、だし汁を2合の目盛りまで入れる。
※固めが好みの場合は少し少なめに。
- 10
その上に、８の具材を全てのせ、炊く。
炊き上がったら、混ぜ合わせる。
- 11
（明太子オムレツ）
卵、牛乳をかき混ぜ、塩コショウで調味する。
- 12
明太子は、皮に切れ込みを入れて、中身をしごき出しておく。
- 13
フライパンでバターを溶かし、熱くなったら、11の卵を半量流し入れる。
- 14
かるくかき混ぜながら火を通し、まわりが固まってきたら、半熟の状態で明太子とチーズ（各大さじ１）を入れ、形をととのえる。
- 15
お皿に、かしわカレー飯を盛り付け、明太子オムレツをのせる。
- 16
仕上げに小口ネギを盛り付けたら出来上がり♪
- 17
明太子とカレーは、とっても美味しい組み合わせなんです♪
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コツ・ポイント
冷凍しいたけは、しいたけを冷凍したものです。そのままよりも旨みがUP♪干ししいたけでも。
具材を炒めて炊き込みます。
大好きな福岡の味 かしわ飯と明太子を使用したレシピです。
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