作り方
- 1
ハツの下処理。
白い所を切りとる。
だいたいでOK -
- 2
半分切り込みを入れ、残った血を洗い流す。
血が入っているところは
袋みたいに？なっているので
切ってできるだけ血を抜く。 -
- 3
沸騰したお湯で2分ほど茹でる。
色が変わったらOK。
皿にあげる。 -
- 4
小鍋に材料を全て入れ、中火で煮立たせる。
時々アクをとる。 - 5
時々裏返し、濃く色付くまで煮詰める。
タレが半分くらいになったら完成。
コツ・ポイント
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