パスタを茹でるお湯を沸かします。

アサリ(冷凍)を解凍します。

にんにくをみじん切り、玉ねぎを適度な薄切りにします。

お湯が沸いたら多めの塩を入れてパスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイル適量・みじん切りしたにんにく・鷹の爪(輪切り)・ローリエを入れて弱火で香りをつけます。

中火にして玉ねぎを入れて熱が通ったら解凍したアサリを入れて適量の味塩コショウを振ります。

白ワイン40mlを入れてフランベした後、蒸すように蓋をします。

白ワインの水気が飛んで蒸されたら、野菜ジュース・トマトジュース・ケチャップを入れます。

汁気が飛んできて少し粘度が出てきたら、茹で上がったパスタを入れます。

パスタに汁気を吸わせるように絡めたら盛り付けします。

乾燥バジルを振りかけて出来上がり。

乾燥バジルはオリーブオイルと粉チーズを混ぜてすり鉢ですってバジリコソースにしてからかけても美味しいです。