作り方
- 1
鍋に水、酒、塩を入れて沸騰させます。
- 2
豚肉を広げながら1枚ずつゆでていきます。
- 3
火が通ったらザルに入れて水にさらし、水気を切る。
- 4
好きな野菜と肉を盛りつければ完成です。
コツ・ポイント
冷水ではなく、常温の水にさらすと固くなりません。
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