●の材料を全てジップロック袋に入れ、密封したら思い切りぐちゃぐちゃします。お豆腐は水切り無しです。

１にHMを入れ、同じく密封したらしっかり混ざるようにぐちゃぐちゃします。

良く混ざったら生地を下に寄せて、ジップロックの袋の端を絞り袋のようにハサミで切ります。

揚げ油の温度が低めのうちに、生地を直径3㎝ほどの大きさに絞り出し、箸で切るようにして手早く油の中に入れていきます。

揚げ終わったら粉砂糖を振りかけて出来上がりです。茶漉しで振りかけるとキレイにしあがりますが、適当にかけても大丈夫です。