玉ねぎは、薄くスライス、サボテンは、ピーラーで皮を剥きます

サボテンは、縦に食物繊維があるので、横にスライスします。

玉ねぎと水を入れて中火で沸騰させ、だしと醤油で味を整えて、溶き卵を回して入れます。

卵がふわふわに浮きあがってきたら、サボテンを入れて火を止めて完成です。