蒸し大豆入り牛乳寒天【作りおき】

蒸し大豆入り牛乳寒天【作りおき】-レシピのメイン写真

蒸し大豆入り牛乳寒天【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

食物繊維、イソフラボンたっぷりのフルーツ牛乳寒天。甘さ控えめにしていますので、ダイエット中の方にも安心していただけます。
このレシピの生い立ち
粉寒天で手間いらず、簡単に作れるようにしました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

食物繊維、イソフラボンたっぷりのフルーツ牛乳寒天。甘さ控えめにしていますので、ダイエット中の方にも安心していただけます。
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粉寒天で手間いらず、簡単に作れるようにしました。

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材料

3〜4人分

みかん缶詰 100g
キウイ 1個
蒸し黒豆 70g
★みかん缶詰のシロップ 100cc
★牛乳 400cc
★粉寒天 2g
★グラニュー糖 30g

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作り方

1

キウイは輪切り、みかんの缶詰はざるに上げ、みかんとシロップに分けておく。
2

鍋に★を入れ中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱して、鍋肌がフツフツとしてきたら弱火で1分加熱する
3

容器に蒸し黒豆、みかん、キウイを入れ、粗熱がとれた②を注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やすし固める。
4

★密封容器に入れ冷蔵保存で2日
★蓋のない容器でしたらラップをしっかりかけて、冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・粉寒天を入れたら良くかき混ぜてから火にかけて下さい。
・鍋肌がフツフツし始めたら、絶えずかき混ぜて加熱して下さい。
・蒸し黒豆の代わりとして、ゆで小豆、市販の金時豆などでも代用可能です。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2016/08/01 08:47に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

牛乳寒天キウイ牛乳かんてん黒豆みかん缶

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