ゴーヤを千切りにし、鍋に水を沸騰させ、塩を大１入れ、ゴーヤを湯がく。→冷ましておく。
胡瓜を少し塩をする。

ハムを、食べやすい大きさに切り、ゴーヤと胡瓜と、マヨネーズであえ、トマトを上にのせて、出来上がりです。