玉ねぎはみじん切りし、レンジで5分チンするか、炒めておく

パン粉は牛乳を加えふやかしておく

ボールに牛ミンチ、玉ねぎ、パン粉を加え、●を加え粘りが出るまでよくこねる。形を整えながら、あればチーズを中心に入れる

フライパンにオリーブ油をひき両面焼く。ハンバーグはフライパンから取り出しておく。

キッチンペーパーでフライパンを拭き、ソースの材料を入れハンバーグを戻し両面絡める。蓋をして少し煮詰めても良い。