ふんわりジューシー☆モウカザメの唐揚げ

Name: ふんわりジューシー☆モウカザメの唐揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モウカザメ（切身） 500g; しょうが ひとかけ; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ3; 薄力粉 大さじ2; 片栗粉 大さじ2

淡白で肉質が柔らかなモウカザメ。しっかり下味をつけて揚げるとふんわりジューシー、ゼロ仕立てによく合います。
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加

材料

4人分

モウカザメ、関東でも最近手ごろな価格で手に入るようになりました。メカジキに似て淡白な味なのでしっかり下味をつけるのがコツです。揚げても焼いても固くならずジューシーなのが特徴です。

さじっと @cook_40037811

2016/07/09 08:36に公開

なるべく簡単な、素材の持ち味を生かした（一言でいえば手抜き？）レシピを心がけてます。ブログ引っ越しました。http://ameblo.jp/sagittb/

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