スモークレバニラ炒め
熊chef @cook_40127399
スモークレバーを使ったレバニラ炒めです．下処理の必要もなく簡単にできます．
このレシピの生い立ち
レバーは下処理も面倒で，味もそれほど好きではない，でも鉄分ほしい．レバニラが食べたい．そんなときにはスモークレバーを使うととても食べやすくなります．
スモークレバニラ炒め
スモークレバーを使ったレバニラ炒めです．下処理の必要もなく簡単にできます．
このレシピの生い立ち
レバーは下処理も面倒で，味もそれほど好きではない，でも鉄分ほしい．レバニラが食べたい．そんなときにはスモークレバーを使うととても食べやすくなります．
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは一口大に切り，ピーマンは細切り，人参は短冊切り，ニンニク・生姜はみじん切りにします．
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- 2
にらはざく切り，きくらげは水でもどし，細かく刻みます．
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- 3
スモークレバーは食べやすいサイズに切ります．
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- 4
フライパンにごま油・ニンニク・生姜のみじん切りを入れ香りが出るまで中火で炒めます．
-
- 5
玉ねぎ・人参を入れしんなりするまで炒め，スモークレバーを入れます．鶏ガラスープの素も入れ，よく合わせます．
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- 6
ピーマン・ニラを入れ，酒・砂糖・醤油・オイスターソースを入れよく炒め，塩で味を調節してできあがり．
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが，やや薄味にしています．もっとパンチのある味がほしい場合は，焼き肉のたれなどを加えると良いです．
つくれぽ
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