玉ねぎは薄切り、トマトは1/4のくし切りに。豚こまは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひいて玉ねぎを中火で炒める。ほんだし、塩こしょうで軽く味付け。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水、すき焼きのタレを入れる。強火にしてかるく沸騰させたら中火にして、豚こまを1枚ずつ入れる。