ベジ♪お豆腐でスパニッシュオムレツ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
豆腐を使った野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【みんなでわいわい】 【プロおすすめ】
ベジ♪お豆腐でスパニッシュオムレツ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
豆腐を使った野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【みんなでわいわい】 【プロおすすめ】
作り方
- 1
ミニトマトは半分、その他の野菜は1センチ角に、ベーコンは1センチ幅に切る。
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- 2
フライパンに油（小さじ1）をひき、ベーコンと野菜（ミニトマト以外）を炒め、塩・こしょうで味付けをする。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、豆腐をくずしながら加え、さらに潰すように混ぜる。2.を加えて軽く混ぜる。
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- 4
フライパンに油（小さじ1）をひき、3.を流し入れてミニトマトを散らす。
-
- 5
蓋をして弱火から中火で、20分から30分蒸し焼きにしたら、できあがり！
コツ・ポイント
野菜は家にあるもので良いので、残り野菜の消費にもおすすめの一品です。
【栄養価等（6分の1切れ分）】
エネルギー：145キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：83グラム
調理時間：30分
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091606
