バットに豚肉を広げてたこ焼粉をおおさじ1表と裏によくまぶす。

たまご1個を50㏄の水で溶いて中にくぐらせる。フライパンに油薄く弾き強火で裏表焦げをつける。

裏面にしたらお餅4枚、溶けるチーズ適量、キャベツ適量のせお酒おおさじ1を振りかける。蓋をして弱火で4分焼く。

チーズとお餅がほどよく溶けたら出来上がり。