大根、にんじんは皮をむく。
大根、ネギ、にんじんを
一口大の大きさにする。

お鍋にお水、だしの素を入れ沸騰させる(グツグツより手前くらい)
お水が温まったら野菜を入れて柔らかくする。

すいとん をつくる。
ボウルに小麦粉と すいとん用のお水をいれて練る。まとまるのはNG。
ネバネバでまとまらないくらい。

野菜が柔らかくなったら、お醤油、みりんを入れて混ぜる。

スプーンなどでお鍋に すいとん を入れていく。
入れた直後は柔らかいので触らないでグツグツ煮る。
煮ていくと固くなる。

すいとんが醤油の色になってきたら出来上がり！