豆腐が入っているのでもっちりしたパウンドケーキになりました。ケーキというより蒸しパンのような食感です。
このレシピの生い立ち
子どものおやつにパウンドケーキを作りたいけど卵がなかったので、離乳食作りで余ってた豆腐とヨーグルト・角切りりんごを入れてみたらもっちりしたパウンドケーキができました。