チョコとクルミのオートミールスコーン

セミラ
セミラ @cook_40114645

卵、バターなしの甘いおやつスコーン
牛乳を豆乳に代えると、乳製品もフリーになります。
このレシピの生い立ち
朝にコーヒーと食べる甘いスコーンを作りたくて( ´艸`)

チョコとクルミのオートミールスコーン

卵、バターなしの甘いおやつスコーン
牛乳を豆乳に代えると、乳製品もフリーになります。
このレシピの生い立ち
朝にコーヒーと食べる甘いスコーンを作りたくて( ´艸`)

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材料

4個分
  1. A)薄力粉 150g
  2. A)オートミール 50g
  3. A)全粒粉 50g
  4. A)ベーキングパウダー 8g
  5. A)三温糖 30g
  6. A)塩 ひとつまみ
  7. 白ごま 大さじ5
  8. 牛乳 大さじ6
  9. チョコチップ 大さじ3
  10. クルミ 30g

作り方

  1. 1

    下準備をします。オーブンを190度にあたためておきます。クルミはローストして好みの大きさに刻んでおきます。

  2. 2

    ボウルにAを入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜます。

  3. 3

    2のボウルにオイルを加えて、まずは手でぐるぐると混ぜます。

  4. 4

    だいたい油がなじんだら、両手でこすり合わせるように大きなダマをほぐします。

  5. 5

    4に牛乳を加えて、カードやゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

  6. 6

    オートミールに水分をなじませるのに、1分程度置きます。

  7. 7

    6にクルミとチョコチップを加えて、切るようにしっかりと混ぜます。

  8. 8

    1センチ厚に伸ばして一度ナイフで半分に切って重ねます。それをナイフで四等分します。

  9. 9

    あたためたオーブンで15分程度焼いて、出来上がりです。

コツ・ポイント

湿度によって水分は加減してください。
目安は手に少しべたつく程度です。
ナイフで切った断面はあまり触らずに焼くと膨らみやすいです。

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セミラ
セミラ @cook_40114645
に公開
2人の子供と甘いもの好きな旦那と、田舎で四人暮らし。美味しくて体にいいものが作れたらいいなと、色々作っています。
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