野菜、肉は一口大の食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを熱しバターを溶かして、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。炒めたらにんじんも追加。

水を入れた大鍋に②をうつし、中火で煮込む。
フライパンで牛肉を炒め、火が通ったら大鍋にうつす。

つぶしたイチゴとはちみつを入れ、アクをとりながら中火で20〜30分煮込む。

ルーを割り入れ、じゃがいもも入れて、中〜弱火でさらに20分以上煮込んだら出来上がり。