野菜は、全て細かくみじん切りにします。トマトは、湯むきして細かく切っておきます。

フライパンに油をしき、トマト以外の野菜を炒めます。少ししんなりしたところに合い挽き肉を加えさらに炒めます。

トマトを加えさらに炒めていきます。野菜からの水分が出ますのでしっかり炒めながら煮詰める感じるで。

水分が少なくなったら、市販のルーを細かくきざみフライパンにいれ炒めます。スパイスなどがあれば一緒にいれて炒めて下さい。