れんこんと胡桃のきんぴら

Name: れんこんと胡桃のきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 5cm; 胡桃(塩無使用) 10粒ほど; ☆砂糖 大さじ1杯; ☆酒 大さじ1杯; ☆醤油 大さじ２杯; ☆本みりん 大さじ1杯; 七味 適量; 炒め用ごま油 大さじ1杯; 仕上げ用ごま油 小さじ1杯

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

シャキシャキのれんこんに香ばしい胡桃がアクセントになってご飯が進みます♪お酒のあてにも向いてます。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらに何か足したくて作りました。

れんこんと胡桃のきんぴら

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

れんこん 5cm
胡桃(塩無使用) 10粒ほど
☆砂糖大さじ1杯
☆酒大さじ1杯
☆醤油大さじ２杯
☆本みりん大さじ1杯
七味適量
炒め用ごま油大さじ1杯
仕上げ用ごま油小さじ1杯

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作り方

1

胡桃をフライパンで乾煎りします。食べてみて香ばしくなるまで炒って下さい。
2

れんこんを半分に切り、薄切りにします。(皮を剥いても良いです)
3

フライパンにごま油を馴染ませてれんこんを入れて中火で炒めます。
4

良く炒まったら弱火にして
☆の調味料を入れる。
5

さらに炒めて調味液が少なくなって濃度が出てきたら②の胡桃を調味液に絡ませるようにして
ほぼ調味液が無くなるまで炒める。
6
火を止めてごま油と七味を混ぜて出来上がりです♪

コツ・ポイント

特にありません。

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カルミちゃん @cook_40050732

2017/12/05 14:38に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

きんぴられんこんくるみ酒

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