ミニトマトは4等分スライス、アボカドもミニトマトに合わせた厚さでスライスする
エビは塩茹でし縦スライスし、背わたを取る

ライスペーパーを水で両面濡らし、平たい皿の上に置く。
ポテトサラダを大さじ山盛り１杯を手前に置く

手前からライスペーパーでポテサラをくるんと包みその先に星型のチーズを２つ置く。

チーズの上にシソを乗せる。
その上にエビ、アボカド、ミニトマトを乗せる。

両端を折りたたみ、くるくる巻いていく。

こんな感じ

タレをつけていただきます♪