もち麦を少し芯が残るくらいに茹でる

玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンとしめじは食べやすい大きさにカットする。

オリーブオイルを温めたフライパンに玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通り始めたらベーコンとキノコを炒め塩胡椒をする。

牛乳を入れふつふつしたら1とコンソメを入れる。

味を整えて、良ければチーズを入れて盛りつける。