ナス、ミニトマト、ウインナーを輪切りにする。
※ナスは少し薄め、トマトとウインナーは厚さがあってもいいです。

切ったナスは、塩水に浸けてあく抜きをしておく。

食パンにマーガリンを塗り、［1］で切った材料を好きなように置く。

スプーンなどで、全体にオリーブオイルを少量かける。

マヨネーズを、写真のように全体にかける。

ブラックペッパーを振る。

材料を乗せた食パンをトーストする。

最後にお好みでバジルを散らして完成！