美味しらすおろしとアカン飯：自分用覚書

Name: 美味しらすおろしとアカン飯：自分用覚書
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 釜揚げしらす お好みの分量; 大根おろし お好みの分量; 山椒粉（個人的には日本製がおすすめ！） お好みの分量; 一味唐辛子かチリパウダーか激辛唐辛子パウダーか七味唐辛子粉などなど お好みの分量; 醤油 お好みの分量; ご飯 お好みの分量

火水流整体術院 @cook_40054450

≪釜揚げしらすかけご飯≫とし≪らすおろし≫に共通の余りにもシンプルなため、ついかけ忘れてしまう２つの調味料の自分用覚書。
このレシピの生い立ち
とてもレシピと呼べるものではないのはないので、自分の覚書というかメモとしてＵＰしますが、せっかくなので偶然これを目にされた方で辛いものが好きな方はぜひ試していただければと思います。
現在は様々な種類の粉末唐辛子があるのでお好みで色々試して！

美味しらすおろしとアカン飯：自分用覚書

火水流整体術院 @cook_40054450

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材料

１人分

釜揚げしらすお好みの分量
大根おろしお好みの分量
山椒粉（個人的には日本製がおすすめ！）お好みの分量
一味唐辛子かチリパウダーか激辛唐辛子パウダーか七味唐辛子粉などなどお好みの分量
醤油お好みの分量
ご飯お好みの分量

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作り方

1
しっぽから大根をおろし、上に釜揚げしらす干しをのせ、そこにカイエンペッパーを５振りと和山椒粉を２振りして醤油をかける。
2
体に良くないけれど美味しいアカン飯。
炊立ての白米に釜揚げしらす干しをのせ激辛一味唐辛子と和山椒と醤油をかける。

コツ・ポイント

・好みの辛さの、一味唐辛子（粗挽き・普通挽き・微小挽き）、カイエンペッパー、ブートジョロキア、キャロライナリーパーなどとお好みの和山椒粉か中国山椒である粉花椒を振りかけてから、お好みの分量の醤油をかけて下さい。
お奨めはカイエンＰ＋和山椒。

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つくれぽ

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火水流整体術院 @cook_40054450

2019/11/06 10:35に公開

料理経験ゼロでスペインへ留学。４年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消＆股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ！

このレシピのキーワード

しらす大根おろし山椒ご飯

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