豚もも角切り肉の生姜焼き

カルピネット
カルピネット @amedio0514

豚と白ネギを串焼きにしようと思ったものをフライパンで焼いちゃいました♪

このレシピの生い立ち
もも肉と白ネギで串焼きを作ろうと思っていましたが串に刺す時間がなく急遽フライパンで生姜焼きにしました。

豚もも角切り肉の生姜焼き

☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 豚もも角切り肉の生姜焼き.
☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 豚もも角切り肉の生姜焼き.
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豚と白ネギを串焼きにしようと思ったものをフライパンで焼いちゃいました♪

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もも肉と白ネギで串焼きを作ろうと思っていましたが串に刺す時間がなく急遽フライパンで生姜焼きにしました。
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材料

２人分
  1. 豚もも肉かたまり 300g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 白ネギ 2本
  4. 油(炒め用) 小さじ1
  5. おろし生姜 大さじ1
  6. うち流☆甘辛たれレシピＩＤ：18839847 50cc

作り方

  1. 1

    豚肉は角切りにする。ビニール袋に入れ塩麹で漬けこむ。（30分以上）

  2. 2

    白ネギは4、5cm長さに切る。

  3. 3

    甘辛たれを作っておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ豚肉とネギを入れ中火でフタをして1分蒸し焼きにする。

  5. 5

    フタをとり肉とネギを転がしながらこんがり焼く。

  6. 6

    たれとしょうがを入れフライパンをゆすりながらたれをからませる。

コツ・ポイント

あらかじめお肉を塩麹に漬けこんでおくとよい。

たれとしょうがを入れたら手早くからめ合わせる。
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☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 豚もも角切り肉の生姜焼き.
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カルピネット
カルピネット @amedio0514
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愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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