スフレパンケーキ
ふわふわで幸せ♪
お好きなトッピングでどうぞ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
娘っちのために。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵黄のボールに砂糖半分を入れて白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
２に牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。
- 4
卵白に残りの砂糖を加えてしっかり泡立てメレンゲを作る。
- 5
３に薄力粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
５に４のメレンゲを1/3加えてなじんだら、残りを加える。
- 7
フライパンを熱し、サラダ油（分量外）をひいて、一度ぬれ布巾にあててから生地をスプーンで丸くのせる。
- 8
ふたをして弱火で、両面がきつね色になるように焼いて出来上がり。
- 9
牛乳の半分をカルディのブラックティ（濃縮紅茶）にして、紅茶味にしました。
-
コツ・ポイント
＊牛乳を生クリームに代えるとコクが出ます。
＊工程６で泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
＊粉は木田製粉のにっこり粉を使用しました。ベーキングパウダー入りで便利。
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