【保育園給食】ブロッコリーサラダ

Name: 【保育園給食】ブロッコリーサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー ２０g; キャベツ ２０g; 人参 ５g; きゅうり １０g; コーン ５g; 酢 ２ml; しょうゆ ３ml; 塩 ０.１g; こしょう 少々; 油 ３g

長野県おたり村 @cook_40262049

ブロッコリーがたくさん食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがたくさん食べられる1品です。ブロッコリーは園児の好きな野菜で彩りもいいので、フレンチ味や和風味、マヨネーズ味等味付けを変えて毎月提供しています。

【保育園給食】ブロッコリーサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ブロッコリー２０g
キャベツ２０g
人参５g
きゅうり１０g
コーン５g
酢２ml
しょうゆ３ml
塩０.１g
こしょう少々
油３g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーは、根を落とし、小房に分ける。茎の部分も薄く切る。
2

キャベツは２cm長さの短冊に切る。人参は２cm長さ５mm幅に切る。
3

きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
4

鍋にお湯を沸騰させ、人参、ブロッコリー、キャベツ、きゅうり、コーンの順番に茹でる。
5

４をザルに上げて冷まし、水気を絞る。
6

酢、しょうゆ、塩、こしょう、油を混ぜ合わせる。
7

５の野菜をボウルに入れ、６の調味料で和える。

コツ・ポイント

シンプルなフレンチの味付けですが、野菜がたくさん食べられるサラダです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2019/11/13 00:40に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

似たレシピ

その他のレシピ